Pepsina: Enzima digestiva de alta eficacia

¿Qué es la Pepsina?

La pepsina es una enzima digestiva que se encuentra naturalmente en el jugo gástrico del estómago humano y de muchos animales. Su función principal es descomponer las proteínas de los alimentos en péptidos más pequeños, facilitando así su digestión y posterior absorción por el organismo. Esta enzima se obtiene comúnmente a partir del estómago del cerdo o de otras fuentes animales, y es ampliamente utilizada tanto en la industria alimentaria como en aplicaciones médicas y de laboratorio.
¿Para qué se utiliza la Pepsina?
1. Aplicaciones médicas Se emplea como suplemento digestivo en personas con insuficiencia gástrica o trastornos digestivos. Se combina frecuentemente con ácido clorhídrico para tratar problemas de digestión de proteínas.
2. Industria alimentaria Se utiliza en la producción de quesos y gelatinas, ayudando en la ruptura de proteínas lácteas. También se aplica en procesos de hidrolización de proteínas, especialmente en la fabricación de alimentos infantiles o dietéticos.
3. Laboratorios y biotecnología La pepsina se usa para la digestión controlada de proteínas en investigaciones científicas. Es clave en técnicas de purificación de anticuerpos y extracción de proteínas específicas.

Beneficios de utilizar Pepsina de calidad

Alta pureza y actividad enzimática para resultados eficientes. Versatilidad de uso en distintas industrias: salud, alimentos y laboratorios. Seguridad comprobada, especialmente cuando se utiliza bajo estándares farmacéuticos o alimentarios.

¿Cómo se presenta la Pepsina?

La pepsina suele encontrarse en formato de polvo, gránulos o comprimidos, dependiendo del uso al que esté destinada. Las presentaciones comerciales más comunes incluyen: Pepsina pura en polvo (grado laboratorio) Suplementos digestivos con pepsina y ácido clorhídrico Mezclas enzimáticas para uso industrial